Blogg

Växtbaserade mjölk alternativ som kommer att hålla din familj frisk och lycklig

Pernilla Kirkeby

September 25, 2022

Att byta

Fler och fler människor går över till växtbaserade mjölk alternativ. Det är med goda skäl! Växtbaserade mjölk alternativ har visat sig skydda dig och din familj från kroniska sjukdomar som är förknippade med konsumtion av mejeriprodukter. Dessutom finns det så många läckra växtbaserade alternativ till mjölkprodukter! Från havremjölk till sojamjölk och mandelmjölk – det finns en växtbaserad mjölk för alla. Då ska vi inte glömma att nämna växtbaserad yoghurt, grädde och ost! Dessa alternativ till mjölkprodukter kan förbättra din matlagning genom att behålla de smaker och texturer som du längtar efter i måltider som mac n cheese, kakor, pajer och bröd. Så gör omställningen idag och njut av alla de fördelar som växtbaserade mjölk alternativ har att erbjuda!

Mejeri mjölk är inte den enda mjölken

Om du är som jag växte du upp i tron att komjölk var den enda sortens mjölk som fanns. Jag menar, det är ju det som kommer ut från kor, eller hur? Så det måste vara mjölk. Det visar sig att jag hade fel. Det finns alla sorters mjölk där ute, och en del av dem kommer inte alls från djur! Det stämmer, det finns växtbaserade mjölk alternativ som kan ge din familj all den näring den behöver utan kolesterol eller andra hälsorisker som är förknippade med konsumtion av mjölk från mejerier. De är inte heller bara för personer som inte tål laktos; växtbaserad mjölk kan förbättra din matlagning för att behålla de smaker och konsistenser som du längtar efter i måltider som mac and cheese, kakor, pajer och bröd.

Skäl att byta

Komjölk har varit en viktig del av människans kost i årtusenden, men under de senaste åren har växtbaserade alternativ blivit allt vanligare. Många människor väljer växtbaserad mjölk av olika anledningar: etisk oro för mejeriindustrin, miljömässig hållbarhet eller helt enkelt för att de är laktosintoleranta. Men ett av de mest övertygande skälen till att byta till en växtbaserad mjölk är hälsofördelarna.

Hälsorelaterade skäl för växtbaserad mjölk

Mjölk är en av de främsta källorna till mättat fett i den västerländska kosten. Mättat fett har kopplats till en mängd kroniska sjukdomar, inklusive hjärtsjukdomar, stroke och diabetes typ II. En studie från 2018 som publicerades i Journal of the American Medical Association visade att personer som drack ett eller flera glas mejeri mjölk per dag hade en högre risk att dö av någon orsak än de som inte drack någon mjölk alls.

Mättade fetter

Växtbaserad mjölk innehåller däremot mycket mindre mättat fett. Havremjölk innehåller till exempel bara 1 gram mättat fett per kopp, medan mandelmjölk innehåller ännu mindre. Ett annat bra val är sojamjölk, som är ett bra val för dem som vill minska sitt intag av mättat fett; även om den innehåller något mer mättat fett än andra växtbaserade mjölk arter innehåller den också hjärthälsosamma fleromättade fetter.

Hög fiberhalt och låg sockerhalt

Förutom att den innehåller mindre mättat fett är växtbaserad mjölk också generellt sett rikare på fibrer och andra näringsämnen än komjölk. Mandelmjölk är till exempel en utmärkt källa till E-vitamin och kalcium, medan sojamjölk är en utmärkt källa till protein och B12-vitamin. Ett annat bra alternativ är rismjölk för dem som letar efter ett allergivänligt alternativ till komjölk; den är också relativt kalori- och sockerfattig.

Varför du bör byta till växtbaserad mjölk

Det finns otaliga anledningar till varför du bör byta till växtbaserade mjölk alternativ. För det första har växtbaserade mjölk alternativ visat sig skydda dig och din familj från kroniska sjukdomar som är förknippade med konsumtion av mjölk produkter men det är inte allt! Växtbaserade mjölk alternativ är också mer hållbara än mjölk produkter från mejerier.

Jordbruk och miljö

Djuruppfödning är en av de främsta orsakerna till klimatförändringarna, så genom att byta till växtbaserad mjölk gör du din del för att hjälpa miljön. Dessutom finns det så många läckra växtbaserade alternativ till mejeriprodukter! Från havremjölk till sojamjölk och mandelmjölk – det finns en växtbaserad mjölk för alla.

Dessa mjölk alternativ kan förbättra din matlagning genom att behålla de smaker och texturer som du längtar efter i måltider som mac n cheese, kakor, pajer och bröd. Så gör omställningen idag och njut av alla de fördelar som växtbaserad mjölk har att erbjuda!

Att byta till växtbaserad mjölk är en självklarhet!

Du skyddar inte bara dig själv och din familj från kroniska sjukdomar som är förknippade med konsumtion av mejeriprodukter, utan du gör också din del för att hjälpa miljön. Dessutom finns det så många läckra växtbaserade alternativ till mejeriprodukter! Så vad väntar du på? Gör omställningen idag och njut av alla de fördelar som växtbaserade mjölk alternativ har att erbjuda!

Bästa mjölk alternativ: växtbaserade alternativ för smoothies, flingor och varma drycker

När nyare mjölk alternativ blir tillgängliga finns det ofta ingen enkel lösning. Det är också lätt för mejeriföretagen att hitta orsaken till att de främjar växtbaserade mjölkprodukter. De som lider av laktosintolerans syndrom, mejeri allergier eller inflammation kan använda läkemedlen av hälsoskäl. Veganer har ofta etiska hänsyn som främsta motiv, men många ogillar helt enkelt komjölk. Den resulterande oron för miljöpåverkan vinner mark i vissa kretsar och även bland några av de mer framstående mejeriföretagen. Djuruppfödningen producerar betydande mängder metan.

Fördelar med näringsämnen

Växtbaserade drycker har olika näringsmässiga fördelar, men de flesta innehåller kalcium och protein. För att få de hälsosammaste mjölk alternativen rekommenderar vi att du väljer ekologisk, icke-GMO- och osötad växtbaserad mjölk när det är möjligt. Havremjölk, hasselnötsmjölk, cashewmjölk, macadamiamjölk, mandelmjölk, kokosmjölk, rismjölk, hampamjölk, ärtmjölk, linmjölk och valnötsmjölk. Varje nötmjölksmärke varierar något, så vi har gett allmän information om en original eller osötad version av varje växtbaserad mjölk.

Lär dig att göra och använda din egen

Det är kanske svårare än att värma komjölk att värma mandelmjölk eller annan växtbaserad mjölk, eftersom de inte fungerar lika bra när de värms upp (proteiner i mjölken kan ändra form när de värms upp för högt). Om du gillar smaken är kokosmjölk en ganska bra bas för frysta desserter, soppa, gräddsås eller puddingar. Växtbaserade mjölkar erbjuder en extra fördel för hemma kockarna i rummet. Du kan göra nötmjölk själv hemma med hjälp av mjölk, nötter, vatten, salt, en mixer, en burk, en ostduk och tid – inga bondgårds djur behövs.

Försiktighet GMO

I dag är över 80 procent av USA:s majs-, soja- och bomullsodlingar genetiskt modifierade. Två dussin länder, däribland USA, tillåter odling av biotekniska grödor, medan stora delar av Europa, Japan och större delen av Afrika fortfarande motsätter sig genetiskt modifierade grödor.

Tofu och sojamjölk kan ha vissa hälsoproblem

Tofu och sojamjölk är ojästa sojaprodukter som du bör undvika. Soja är ett fytoöstrogen som innehåller isoflavoner, en förening som till sin struktur liknar östrogen. För mycket östrogen kan leda till östrogendominans och andra hormonella obalanser; det har till och med visat sig orsaka ett “reservdäck” runt mitten.

Framtida blogginlägg om Tofu

Jag kommer att göra en undersökning om soja och tofu produkter i framtiden. Det finns en del mycket respekterade åsikter om detta ämne som jag kommer att skriva ett helt blogginlägg om i framtiden.

Ekologiskt

Ekologiskt är ett måste för alla växtbaserade livsmedel. För att hålla din familj borta från kemikalier och gifter som används i det kommersiella jordbruket.

Bekämpningsmedel

Bekämpningsmedel är utformade för att döda levande organismer, så det är ingen överraskning att de också kan vara skadliga för människor. Exponering för bekämpningsmedel har kopplats till en rad olika hälsoproblem, bland annat cancer, neurologiska skador och endokrina störningar.

Herbicider

Herbicider är kemikalier som används för att döda växter. Glyfosat, den aktiva ingrediensen i Roundup, är den mest använda herbiciden i världen. Glyfosat har kopplats till cancer, reproduktionsproblem och endokrina störningar.

Gödselmedel

Gödselmedel är kemikalier som används för att förbättra växternas tillväxt. De kan också vara skadliga för människors hälsa, eftersom de kan innehålla tungmetaller som kan förorena vatten och jord.

Jorderosion

Jorderosion orsakas av regn, vind och jordbrukets slitage. Den resulterar i förlust av matjord, som är det jordlager som är mest produktivt för växttillväxt. Jorderosion kan också leda till vattenförorening och förlust av livsmiljöer för växter och djur.

Typer av växtbaserad mjölk

Det finns alla möjliga växtbaserade mjölk alternativ på marknaden i dag, så det finns säkert något som passar din familjs smak. Här är bara några av de mest populära typerna:

Havremjölk/Havredryck

Ett av de senaste tillskotten på marknaden för växtbaserad mjölk är havremjölk, och den har snabbt blivit en favorit bland hälsomedvetna konsumenter. Havremjölk tillverkas av – du gissade det – havre! Den är rik på fibrer och protein och har låg fetthalt, vilket gör den till ett näringsrikt val för familjer som söker ett alternativ till komjölk. Dessutom har den en krämig konsistens som gör den perfekt för bakning eller för att avnjutas som ett glas på egen hand.

Mandelmjölk

Mandelmjölk har funnits ett tag längre än havremjölk, men den är inte mindre populär. Mandelmjölk tillverkas genom att man blötlägger mandlar i vatten och sedan maler dem till en massa. Denna massa silas sedan för att skapa en krämig vätska som inte innehåller något av komjölkens fett eller kolesterol men däremot all smak. Mandelmjölk är också en bra källa till kalcium och E-vitamin.

Sojamjölk

Sojamjölk är ett annat populärt växtbaserat alternativ till mjölk. Sojamjölk tillverkas av sojabönor som blötläggs och mals till en massa innan de silas för att skapa en vätska. Sojamjölk innehåller mer protein än komjölk men är också fetare. Sojamjölk och andra sojaprodukter innehåller dock inget kolesterol eller laktos, vilket gör det till ett bra val för personer med laktosintolerans eller hjärtsjukdomar.

Rismjölk

Rismjölk framställs genom att riset blötläggs i vatten och sedan mals till en massa innan det silas för att skapa en vätska. Rismjölk innehåller färre kalorier än soja- eller mandelmjölk, men också mindre protein. Rismjölk är dock en bra källa till kalcium och D-vitamin.

Slutsatser:

Med så många goda och näringsrika växtbaserade mjölk alternativ på marknaden idag finns det ingen anledning att fortsätta konsumera mejeriprodukter som utsätter din familj för risk för kroniska sjukdomar som hjärtsjukdomar och cancer.

Oavsett om du letar efter ett alternativ till komjölk av hälsoskäl eller helt enkelt vill prova något nytt, prova något av dessa växtbaserade alternativ! Din familj kommer att tacka dig för det.

Det finns ingen anledning att inte byta till Mejerifri mjölk.

Du gör inte bara din del för att skydda din hälsa, utan du bidrar också till att skapa en mer hållbar framtid för vår planet. Så vad väntar du på? Hämta en kartong mandel- eller kokosmjölk idag!

Mejeriindustrin kraschade.

Antalet svenskar som konsumerar växtbaserade mjölk alternativ ökar och denna trend blir alltmer varierad. Gör det någon skillnad? Finns det något bättre sätt att göra mjölken mejerifri? Om du tänker på mjölkkartonger kan det få dig att tänka på den glada kon eller påminna dig om mjölk reklam.

Mjölksubstitut som inte är mejeriprodukterfri

Mjölkersättningar som inte är mjölkbaserade har ett litet eller inget näringsvärde och är fulla av kemikalier och tillsatser. Om du ska konsumera dessa drycker är det minsta du kan göra att göra dem hemma med ekologiska och hälsosamma ingredienser. Problemet med de flesta köpta mjölkersättningar är att de är fulla av ohälsosamma ingredienser som karragenan, raffinerat socker och ohälsosamma fetter.

Växtbaserade alternativ är vegan vänliga

Osötad mandelmjölk, sojamjölk, kokosmjölk, macadamianötmjölk, hampamjölk och ärtmjölk är alla veganvänliga. Se dock till att kontrollera näringsvärdena eftersom de kan variera från märke till märke. Innehåller växtbaserad mjölk laktos? Laktos är ett socker som finns naturligt i all däggdjurs mjölk. Växtbaserade mjölk produkter är gjorda av växter och innehåller därför inte laktos. Om du är laktosintolerant är det dock värt att kontrollera ingredienserna i de produkter du köper, bara för att vara säker.

Växtbaserad mjölk Näringsfakta

2.3 Deciliter mandelmjölk innehåller:

· 39 kalorier

· 3 gram fett

· 1 gram kolhydrater

· 1 gram protein

· 0 gram socker

· 75% av det dagliga värdet (DV) för vitamin E

· 50% av DV för kalcium

· 25% av DV för D-vitamin

2.3 Deciliter av sojamjölk innehåller:

· 110 kalorier

· 4.5 gram fett

· 7 gram kolhydrater

· 7 gram protein

· 1 gram socker

· 30% av DV för kalcium

· 20% av DV för D-vitamin

· 10% av DV för vitamin B12

2.3 Deciliter av havremjölk/havredryck innehåller:

· 130 kalorier

· 2.5 gram fett

· 24 gram kolhydrater

· 5 gram protein