Det är svårt att veta vad man ska tro på och vad man ska undvika, med all den felaktiga och motstridiga information som finns om kost. Men när det gäller din hälsa har du inte råd att ta det säkra före det osäkra. Du måste forska och ta reda på fakta själv. En av de viktigaste sakerna du kan ta reda på är om vissa specifika livsmedel är bra eller dåliga för din kropp. I den här artikeln kommer vi att diskutera de många fördelarna med att äta ekologiska och icke-GMO-märkta livsmedel. Det är två begrepp som ofta används synonymt men som egentligen är mycket olika saker med unika egenskaper. Om du läser det här för att du har varit orolig för GMO i din mat kan du vara säker på att den här artikeln också handlar om hur du kan känna igen dem och undvika dem om du så önskar.

 

Vad är ekologiska livsmedel?

Låt oss börja med att diskutera ekologiska livsmedel. Det är grödor och grönsaker som har odlats utan användning av bekämpningsmedel och konstgödsel. Detta innebär att växterna inte utsätts för giftiga kemikalier som potentiellt kan förorena jorden och din mat. I stället för att använda skadliga kemikalier för att öka tillväxten och produktionen använder jordbrukarna hållbara och naturliga metoder som växtföljd. Detta bidrar till att förhindra att skadedjur och ogräs växer på fälten och håller jorden frisk så att den kan producera fler grödor med tiden. Ekologiska livsmedel är ofta dyrare än deras icke-ekologiska motsvarigheter, men de är värda det. Ekologiska livsmedel är fria från skadliga kemikalier, de är mer näringsrika och smakar bättre.

 

Fördelarna med att äta ekologisk mat

Ekologiska livsmedel, som vi just diskuterade, har odlats utan syntetiska kemikalier. Men det är inte allt de är. Ekologiska livsmedel är också icke-GMO, vilket innebär att de inte har blivit genetiskt modifierade på något sätt. GMO är en akronym för “genetiskt modifierad organism”. I huvudsak är det en typ av växt som har ändrats genetiskt i ett laboratorium. Forskare använder genetisk modifiering för att skapa växter som är resistenta mot skadedjur och torka och som växer snabbare än normalt. Och varför skulle de göra detta? Tanken är att genetiskt modifierade organismer skulle kunna producera tillräckligt med mat för alla människor på planeten och göra slut på världssvälten. Men vi behöver inte genetiskt modifierade organismer för att lösa detta problem eftersom ekologiska och icke genetiskt modifierade livsmedel också kan producera tillräckligt med mat!

 

Varför du bör bry dig om genetiskt modifierade organismer

Ekologiska livsmedel är inte de enda livsmedel som är värda din hälsa. GMO är livsmedel som har modifierats genetiskt med hjälp av kemikalier och genteknik. Denna process kan leda till att växterna innehåller bekämpningsmedel och giftiga ämnen som är skadliga för människokroppen. GMO har förbjudits i många europeiska länder, Kanada, Australien, Nya Zeeland, Japan och Brasilien. De måste också märkas som GMO i 49 amerikanska delstater. Konsumenter i andra länder och amerikanska stater som inte har några lagar om märkning måste vara försiktiga med GMO i sina livsmedel. Om du äter livsmedel som är GMO och inte känner till det kan du därför potentiellt skada din hälsa och ditt välbefinnande. GMO har kopplats till hälsoproblem som allergier, astma och migrän, tillsammans med en mängd andra problem. Eftersom du inte kan lita på vad som står på en livsmedelsprodukt är det bäst att undvika GMO helt och hållet.

 

3 hälsofördelar med att äta GMO-fria livsmedel

Det finns många skäl att äta GMO-fria livsmedel, inte minst för att de är mer näringsrika än GMO-produkterna. GMO-livsmedel är ofta mindre näringsrika än sina icke-GMO-produkter, särskilt när det gäller majs, som är en av de mest genetiskt modifierade grödorna. GMO-livsmedel har ofta ett lägre proteininnehåll, lägre nivåer av vitaminer och mineraler och mindre fibrer. Om du i stället äter icke genetiskt modifierade livsmedel kan du få ut mer av din dagliga kost och avvärja sjukdomar som hjärtsjukdomar och diabetes. Dessutom är det mindre sannolikt att icke-GMO-livsmedel innehåller skadliga bekämpningsmedel som kan skada din kropp.

 

2 fler hälsofördelar med ekologiska och icke-GMO-märkta livsmedel

Att äta ekologiska och icke-GMO-märkta livsmedel är också bra för din tarmhälsa. Forskning har visat att de bekämpningsmedel som används i icke-ekologiska livsmedel kan komma in i ditt matsmältningssystem och orsaka skador. Detta kan leda till saker som uppblåsthet, gaser, matsmältningsbesvär och allvarligare problem som inflammatorisk tarmsjukdom. Ekologiska och icke genetiskt modifierade livsmedel är också fulla av antioxidanter, som hjälper till att bekämpa fria radikaler. Fria radikaler är otäcka molekyler som kan skada dina celler och orsaka oxidativ stress och inflammation. GMO-livsmedel har visat sig ha lägre nivåer av antioxidanter än deras icke-GMO motsvarigheter. Att äta ekologiska och icke-GMO livsmedel hjälper till att förebygga oxidativ stress och håller din kropp frisk.

 

Så, ska du satsa på ekologiskt?

Det beror på vad du letar efter när det gäller hälsofördelar. Att äta GMO-fria livsmedel kan göra underverk för din kropp. Icke-organiska livsmedel är å andra sidan inte lika potenta. Medan icke-GMO-livsmedel är högre i antioxidanter och näringsämnen är ekologiska livsmedel högre i mineraler som järn, kalcium och magnesium. Om du har pengar att spendera på ekologiska livsmedel, så ska du för all del satsa på det. Men om du har en liten budget kan du fortfarande äta hälsosamma icke-GMO-livsmedel som är lika näringsrika.

Slutsats

Oavsett vilken diet du följer finns det alltid en chans att du äter GMO. Det enda sättet att se till att du undviker dem är att köpa ekologiska och GMO-fria livsmedel. Om du är orolig för GMO kan du leta efter den ekologiska märkningen, som innebär att livsmedlet är ekologiskt. Det är bäst att köpa ekologiska och icke-GMO-märkta livsmedel så ofta du kan eftersom de är de hälsosammaste valen som finns tillgängliga. Ekologiska och icke-GMO-märkta livsmedel är fulla av antioxidanter, mineraler och vitaminer, och de innehåller få eller inga bekämpningsmedel. I slutändan är det en av de bästa sakerna du kan göra för din hälsa att äta ekologiska och icke-GMO livsmedel. Det garanterar inte bara att du inte äter skadliga bekämpningsmedel, utan hjälper dig också att få ut det mesta av din kost.